Restaurante Cortijo de Tajar posee un comedor con categoría de 2 tenedores. Se trata un magnífico refectorio abierto al público en general, y que está compuesto por dos salones separados, decorados en diferentes estilos tradicionales característicos del poniente de Granada. Esta particularidad sirve para crear dos ambientes donde podrás elegir el lugar más cómodo para disfrutar de los productos y la gastronomía más típicos que ofrece nuestra tierra.
La oferta gastronómica de nuestro restaurante apuesta por la fusión de la cocina de autor más vanguardista con los recetarios más tradicionales de Andalucía. Entre nuestras especialidades gastronómicas podemos destacar platos propios de la sana, variada y nutritiva dieta mediterránea, del saber culinario de Andalucía, y del rico legado árabe de Al Ándalus. Asimismo, tienen especial relevancia para el paladar más exquisito platos cocinados a base de espárragos verdes morados, producto típico de Huétor Tájar reconocido con una Denominación Específica de Calidad.