El Restaurante Paladar está ubicado en la ciudad de Granada cercano a la Plaza de Gracia. Paladar ofrece una cocina andaluza, asi como también contemporánea y tradicional.
Ofrece un ambiente relajado para todo tipo de comidas desde comidas de negocios a algo más intimo como cenas románticas. Los hermanos Jose y Fernando Leyva después de trabajar por separado en los mejores restaurantes del territorio español como Martin Berasategui, SAnti Santamaria, Dani Garcia, Joan Roca, Daniel Boulud en New York o el gran maestro pastelero Paco Torreblanca.... deciden abrir su propio restaurante en el año 2005.